Ingrédients:

Mangue

200 g

2

Difficulté :

Tatin de mangues caramélisées au citron vert

Recette pour 2 personnes :

En plus de cette barquette, il vous faut :, 1 pâte feuilleté, 1 citron verts et 50g de sucre en poudre.

1  Étalez sur une planche de travail les mangues et les découper avec un emporte-pièce de la taille du moule de cuisson. Découpez des disques de papier sulfurisé et les disposer au fond des moules individuels. Lavez les citrons verts et les zester, puis disposez les zestes au fond des moules.
Étalez la pâte feuilletée et réaliser 2 cercles du diamètre des moules.

2  Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).

3  Dans une poêle, faire fondre le sucre pour obtenir un caramel. Versez 2 cuillères à soupe de caramel au fond de chaque moule. Rangez ensuite les mangues à l’envers dans les moules, puis les recouvrir d’un disque de pâte feuilletée. Piquez la pâte et cuire 25 min. Après cuisson, retournez les moules sur une grille placée sur une assiette (attention le caramel coule !) et laisser reposer 10 min.

 

 

Dégustez ce dessert tiède, il sera encore meilleur !!

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Valeur énergétique 269 KJ - 63 kcal
Matières grasses 0.2 g
dont acides gras saturés 0.06 g
Glucides 13.6 g
dont sucres 13.1 g
Fibres alimentaires 1.8 g
Protéines
0.7 g
Sel 0.005 g
% des AJR*

Les Express Family © 2015 -- Mentions légales -

Follow by Email
Facebook
Google+
http://www.les-express-family.com/produit/mono-fruits/mangue
Twitter
Menu Title