Ingrédients:

Melon

250 g

2-3

Difficulté :

Tiramisu au melon

En plus de cette barquette il vous faut : 250 g de mascarpone, 3 oeufs, 5 cl de liqueur de melon, 75 g de sucre et 12 biscuits à la cuillère

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez le sucre et la mascarpone aux jaunes et battez jusqu’à obtention d’une crème.

Montez les blancs en neige très fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone. Gardez au frais..

Trempez les biscuits dans la liqueur de melon et garnissez-en le fond de 3 petits ramequins. Recouvrez les biscuits d’une couche de crème jusqu’à la moitié des moules. Faites une couche de lamelles de melon puis une nouvelle couche de crème. Réservez au frais pendant 2 heures.

 

Au moment de servir, vous pouvez décorer de lamelles de melon.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Valeur énergétique 136 KJ - 32.5 kcal
Matières grasses 0.148 g
dont acides gras saturés 0.047 g
Glucides 6.49 g
dont sucres 5.94 g
Fibres alimentaires 0.85 g
Protéines
0.71 g
Sel 0.029 g
Vitamine B9 98 µg
% des AJR* 49 %

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