Ingrédients:

Orange

250 g

2

Difficulté :

 Salade d’avocat et suprêmes d’orange

En plus de cette barquette il vous faut : 1 avocat, 1 cuillères à soupe d’huile de noisette, 1 petite cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à café de graine de sésame, 1 petite cuillère à café de miel, 1 pincées de piment d’Espelette et de la fleur de sel.

1 Faites griller les graines de sésame 2 minutes dans une poêle sans matière grasse.

2  Pressez l’équivalent de 3-4 suprêmes d’orange dans un bol puis rajoutez le miel, le jus de citron et le piment d’Espelette.

3 Coupez les avocats en tranches après les avoir pelé.

4 Pour finir : Dressez vos assiettes en intercalant les tranches d’avocats et les suprêmes d’orange. Arrosez avec la sauce au jus d’orange, puis ajoutez l’huile en filet. Décorez de fleur de sel et de graines de sésame grillées. Servir sans attendre !!

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Valeur énergétique 197 KJ - 47.1 kcal
Matières grasses 0.26 g
dont acides gras saturés 0.054 g
Glucides 8.32 g
dont sucres 8.32 g
Fibres alimentaires 1.82 g
Protéines
0.957 g
Sel 0.0121 g
Vitamine B9 38.7 µg
% des AJR* 19.35 %
Vitamine C 39.7 mg
% des AJR* 49.63 %

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